- دستهبندی محصولات
- وبلاگ
- درباره ما
- خرید اعتباری
- پشتیبانی تلگرام
نشاسته گندم درشت
نشاسته گندم درشت؛ قوام‌دهنده سنتی و سوخت‌رسانی سالم برای بدن
نشاسته گندم درشت، فرآورده‌ای سفید و بدون بو حاصل از استخراج نشاسته از دانه گندم است که دانه‌هایی درشت‌تر با بافتی گرانولی نسبت به نوع صنعتی و آردی دارد. این محصول سنتی هم برای ضخیم کردن غذا، هم برای تهیه حلوا و معجون‌های مقوی در طب ایرانی کاربرد فراوان دارد و نسبت به نشاسته ذرت، طبع معتدل‌تری دارد.
۱. نشاسته گندم درشت چیست؟
نشاسته گندم درشت، نشاسته‌ای طبیعی و فرآوری‌نشده است که بافتی دانه‌درشت‌تر و سفیدتر نسبت به نشاسته‌های معمول بازار دارد. این نشاسته از خیساندن و شست‌وشوی گندم و جداسازی بقایای گلوتن و سبوس به‌دست می‌آید و به‌عنوان قوام‌دهنده و حجم‌دهنده در انواع حلوا، شیرینی، فرنی، دواخانگی و حتی ماسک زیبایی استفاده می‌شود.
۲. خواص و فواید نشاسته گندم
منبع انرژی سالم و سریع‌الجذب: سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده
کمک به تقویت قوای عمومی و رفع ضعف بدنی: مناسب برای دوران نقاهت و افراد کم‌توان
ملین طبیعی: کمک به نرم شدن اجابت مزاج، به ویژه در کودکان و سالمندان
تقویت دستگاه گوارش: در صورت طبخ همراه مصلحات، مؤثر برای معده‌های حساس
فاقد گلوتن سنگین: در نوع کاملاً شسته شده برای برخی افراد حساس مناسب‌تر است
استفاده در ماسک‌های خانگی: جهت سفت‌کنندگی و شفافیت پوست صورت
۳. طبع و مصلحات نشاسته گندم
طبع: معتدل مایل به سرد و تر
مصلحات: عسـل طبیعی، گلاب، هل، دارچین، زعفران (برای گرم‌تر کردن مزاج و افزایش هضم)
برای افراد سردمزاج: ترکیب با کمی زنجبیل یا دارچین
برای گرم‌مزاج‌ها: با ماءالشعیر طبی یا عرق کاسنی
۴. ترکیب با سایر محصولات عطاری
در حلوا: همراه با آرد برنج، گلاب، زعفران و روغن حیوانی
در فرنی و دسر: با شیر، نبات، زرده تخم‌مرغ، پودر نارگیل و دارچین
معجون مقوی: با خرما، گردو و عسل
ماسک صورت: ترکیب نشاسته، گلاب، عسل و کمی روغن بادام
۵. روش مصرف و کاربردها
در حلوا: هر ۱ پیمانه نشاسته با ۲ پیمانه آب ترکیب، با شکر و گلاب حرارت دهید تا غلیظ شود
در فرنی: ۲ قاشق نشاسته در نصف لیوان آب حل و در شیر گرم ریخته و با نبات غلیظ می‌شود
معجون: ترکیب ۱ قاشق نشاسته، ۱ قاشق عسل و ۱ فنجان شیر
برای ماسک صورت: ۱ قاشق نشاسته، ۱ قاشق گلاب و چند قطره عسل را ترکیب و به صورت بزنید
مصرف روزانه متعادل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (در وعده‌های متنوع غذایی)
نگهداری: دور از رطوبت و نور، در ظرف دربسته نگهداری شود
۶. هشدارها و موارد منع مصرف
مصرف بیش از حد: ممکن است موجب افزایش قند خون و چاقی شود
افراد دیابتی یا مبتلا به اضافه وزن: فقط با مشورت پزشک
در صورت حساسیت به گندم: (ولو کم) مصرف نشود
مصرف برای شیرخواران: با تجویز و زیر نظر متخصص
محصول عطاری فاقد مواد نگهدارنده و افزودنی باشد
۷. پرسش‌های متداول
آیا نشاسته گندم گلوتن دارد؟
مقدار گلوتن باقی‌مانده در نشاسته بسیار کم است اما در افراد کاملاً حساس (سلیاک) بهتر است با احتیاط مصرف شود.
تفاوت نشاسته گندم با نشاسته ذرت در چیست؟
نشاسته گندم بافت کش‌دارتری دارد، طعم ملایم‌تری دارد و برای حلوا و دسرهای ایرانی مناسب‌تر است، اما نشاسته ذرت بیشتر در قنادی صنعتی و غذاهای غربی کاربرد دارد.
آیا نشاسته گندم درشت همان نشاسته شیرینی‌پزی است؟
خیر، نشاسته گندم درشت، طبیعی‌تر و سنتی‌تر است و بافت گرانولی و شفاف‌تری دارد.
چگونه می‌توان از این نشاسته برای کودکان استفاده کرد؟
به‌صورت فرنی یا معجون شیر ـ نشاسته با کمی نبات و تحت نظر بزرگ‌ترها، در مقادیر کم.
دیدگاه کاربران
فروشگاه برکت پلاس
برکت پلاس یک فروشگاه آنلاین نوآور و قابل اعتماد است که با هدف ارائه محصولات متنوع، باکیفیت و سالم به مشتریان عزیز راه‌اندازی شده است. ما فعالیت خود را با تمرکز بر محصولات عطاری، گیاهان دارویی، دمنوش‌ها، روغن‌های طبیعی و سایر کالاهای سلامت‌محور آغاز کردیم، اما چشم‌انداز ما فراتر از این‌هاست. در برکت پلاس، تلاش می‌کنیم ترکیبی از محصولات سنتی و مدرن را در یک فضای امن و کاربرپسند ارائه دهیم؛ به‌گونه‌ای که مشتریان با خیال راحت خرید کنند و از خدمات پشتیبانی حرفه‌ای بهره‌مند شوند.