زیتون شور

طعمی اصیل و سنتی، مناسب سفره هر ایرانی

زیتون شور یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های سفره ایرانی است که علاوه بر طعم لذیذ، دارای ارزش غذایی بالا و خواص متعددی می‌باشد. این محصول با استفاده از زیتون تازه و مرغوب و با روش‌های سنتی و طبیعی در آب‌نمک تهیه می‌شود. زیتون شور هم برای مصرف روزانه و هم به عنوان چاشنی انواع غذاها، سالاد و پیش‌غذا بسیار پرطرفدار است.

خواص زیتون شور

• سلامت قلب و عروق:

  سرشار از اسیدهای چرب مفید و آنتی‌اکسیدان‌های قوی که به کاهش کلسترول بد (LDL) و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.

• کمک به هضم غذا:

  مواد موجود در زیتون، به بهبود عملکرد سیستم گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

• تقویت سیستم ایمنی:

  زیتون شور حاوی ویتامین ‌E، پلی‌فنول‌ها و مواد مغذی است که موجب تقویت بدن در برابر بیماری‌ها می‌شود.

• خواص ضدالتهابی:

  مصرف منظم زیتون، التهاب بدن را کاهش داده و ریسک بیماری‌های مزمن را پایین می‌آورد.

• کمک به کنترل وزن:

  زیتون با ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها، مناسب رژیم‌های کنترل وزن است.

طبع زیتون شور در طب سنتی

زیتون دارای طبع گرم و خشک است.

نحوه مصرف

• به عنوان چاشنی کنار غذا

• افزودنی به انواع سالاد، پیتزا و ساندویچ

• همراه با پنیر، ماست یا سبزی

• برای تزئین پیش‌غذا و میز مهمانی

• میزان مصرف متعادل: روزانه ۵ تا ۱۰ عدد مناسب است.

• برای کاهش مقدار نمک: می‌توانید قبل از مصرف، زیتون را کمی آبکشی کنید.

سوالات متداول

۱. آیا زیتون شور برای همه افراد مناسب است؟

به جز افرادی که مشکلات فشار خون یا کلیوی دارند، اکثر افراد می‌توانند از زیتون شور بهره‌مند شوند.

۲. تفاوت زیتون شور خانگی و صنعتی چیست؟

زیتون شور خانگی معمولاً بدون افزودنی و مواد نگهدارنده تهیه شده و طعم اصیل‌تری دارد.

۳. آیا می‌توان زیتون شور را در یخچال نگهداری کرد؟

بله، زیتون شور در دمای خنک با آب‌نمک نگهداری شود تا ماندگاری آن بیشتر شود.