سویق گندم ۱۱۱، یکی از اصیلترین و مقویترین مکملهای غذایی در طب سنتی ایران است که با بهرهگیری از دانش کهن و فرآوری مدرن تولید میشود. این محصول که از مخلوط آرد و سبوس گندم کامل و تفت داده شده به دست میآید، یک خوراک ۱۰۰٪ طبیعی و کامل است. فرآیند تفتدهی ملایم (سویقسازی) بدون استفاده از روغن یا آب، نه تنها باعث افزایش ماندگاری و ایجاد طعمی مطبوع میشود، بلکه هضم غله را آسانتر کرده و به جذب حداکثری ریزمغذیهای موجود در دانه کامل گندم کمک میکند. سویق گندم ۱۱۱ به عنوان یک منبع انرژی پایدار و غذایی برای تقویت عمومی بدن، افزایش وزن سالم و رشد عضلات و استخوانها شناخته میشود.
افزایش وزن سالم و انرژیبخش: سویق گندم به دلیل دارا بودن کربوهیدراتهای پیچیده و کالری باکیفیت، یکی از بهترین گزینههای طبیعی برای افزایش وزن و چاقی سالم در افراد لاغر، ورزشکاران و کودکان در حال رشد است.
تقویتکننده استخوان و رویاننده عضلات: در طب سنتی از سویق گندم به عنوان “رویـاننـده گـوشت و استحکامبخش استخوان” یاد میشود. این محصول منبع خوبی از پروتئین گیاهی، کلسیم و فسفر است که برای رشد و ترمیم بافت عضلانی و افزایش تراکم استخوانها ضروری است.
منبع غنی فیبر و بهبود گوارش: به دلیل استفاده از گندم کامل به همراه سبوس، این سویق سرشار از فیبر است. فیبر به تنظیم حرکات روده، پاکسازی دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک شایانی میکند.
سرشار از ویتامینها و مواد معدنی: این محصول منبعی غنی از ویتامینهای گروه B (برای تولید انرژی و سلامت سیستم عصبی)، آهن (برای پیشگیری از کمخونی)، منیزیم و روی است که همگی برای عملکرد صحیح بدن حیاتی هستند.
مکمل ایدهآل برای مادران و کودکان: سویق گندم به دلیل ارزش غذایی بالا و هضم آسان، یک مکمل فوقالعاده برای زنان باردار و شیرده (برای تقویت خود و افزایش کیفیت شیر) و همچنین یک غذای کمکی عالی برای کودکان (پس از ۶ ماهگی) محسوب میشود.
گرم و تر
این طبع باعث شده است که سویق گندم برای افراد دارای مزاج سرد و خشک (سوداوی) و سرد و تر (بلغمی) بسیار مفید باشد و به ایجاد تعادل در بدن آنها کمک کند.
برای افرادی که مزاج گرم دارند و ممکن است با مصرف سویق گندم دچار جوش یا احساس گرمی شوند، استفاده از مصلحات زیر توصیه میشود:
میوههای ترش: مانند انار، زرشک و آلبالو.
دانههای گیاهی: مانند تخم خرفه.
ترکیب با سویق جو: از آنجایی که سویق جو طبع سردی دارد، ترکیب این دو میتواند طبع معتدلی ایجاد کند.

روش خشک (توصیه سنتی برای بزرگسالان): دو قاشق غذاخوری از سویق را صبح ناشتا به صورت خشک و به تدریج میل کنید. این روش بالاترین اثربخشی درمانی را دارد.
روش ترکیبی (برای عموم و کودکان): دو تا سه قاشق غذاخوری از سویق را در یک لیوان شیر گرم، ماست، یا آبمیوه حل کرده و میل نمایید. میتوانید برای طعم بهتر، آن را با عسل، سه شیره (انگور، خرما، توت) یا خرما مخلوط کنید.
به عنوان افزودنی غذایی: میتوانید مقداری از سویق را به سوپ، فرنی، حلیم یا در تهیه حلوا، کیک و شیرینیهای سالم اضافه کنید تا ارزش غذایی آنها را چند برابر نمایید.
حاوی گلوتن بالا: این محصول از گندم تهیه شده و سرشار از گلوتن است. مصرف آن برای بیماران مبتلا به سلیاک یا افراد دارای حساسیت به گلوتن مطلقاً ممنوع است.
نیاز به مصرف مایعات: به دلیل فیبر بالا، حتماً در طول روز آب کافی بنوشید تا از بروز نفخ یا مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
مصرف در افراد گرممزاج: افراد دارای طبع گرم (دموی و صفراوی) باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرده یا همراه با مصلحات مصرف کنند.
ویژگی / محصول | سویق گندم ۱۱۱ | سویق جو ۱۱۱ | سبوس گندم ۱۱۱ | آرد سفید معمولی |
|---|---|---|---|---|
ترکیبات اصلی | دانه کامل گندم (آرد + سبوس) | دانه کامل جو (آرد + سبوس) | فقط لایه خارجی (سبوس) گندم | فقط مغز دانه (آندوسپرم) |
هدف اصلی | افزایش وزن، تقویت عمومی، انرژیزا | کاهش وزن، کنترل قند، سیری | درمان یبوست، تأمین فیبر نامحلول | پختوپز عمومی، شیرینیپزی |
طبع | گرم و تر | سرد و خشک | گرم و معتدل | معتدل |
محتوای فیبر | بالا | بسیار بالا (حاوی بتا-گلوکان) | حداکثر فیبر نامحلول | بسیار کم (تقریباً صفر) |
چگالی مواد مغذی | بسیار بالا | بسیار بالا | بالا (متمرکز بر مواد معدنی) | بسیار پایین (کالری خالی) |
وجود گلوتن | دارد | دارد | دارد | دارد |
لینک خرید | در حال مشاهده | - |
آیا سویق گندم ۱۱۱ برای لاغری مناسب است؟
خیر، کاملاً برعکس. سویق گندم یکی از بهترین و سالمترین گزینهها برای افزایش وزن است. برای اهداف لاغری و کاهش اشتها، سویق جو ۱۱۱ به دلیل فیبر بسیار بالا و طبع سرد آن، انتخاب صحیحتری است.
تفاوت سویق گندم با سبوس گندم چیست؟
سبوس گندم صرفاً لایه بیرونی و فیبری دانه است که بیشتر برای رفع یبوست کاربرد دارد. اما سویق گندم، از کل دانه (آرد و سبوس با هم) تهیه شده و یک غذای کامل محسوب میشود که علاوه بر فیبر، حاوی کربوهیدرات، پروتئین، ویتامینها و انرژی است.
بهترین زمان مصرف سویق گندم چه موقع است؟
برای کسب بیشترین نتیجه درمانی و تقویتی، بهترین زمان مصرف صبح ناشتا است. با این حال، میتوان از آن به عنوان یک میانوعده مغذی یا مکمل همراه با وعدههای غذایی نیز استفاده کرد.
آیا مصرف سویق گندم در دوران بارداری مجاز است؟
بله، سویق گندم به دلیل دارا بودن فولیک اسید طبیعی، آهن و سایر مواد مغذی، یک خوراکی بسیار مفید برای دوران بارداری و شیردهی است که به رشد جنین و تقویت مادر کمک میکند. البته همواره توصیه میشود قبل از مصرف با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت گردد.