فلفل سفید ناساب از دانههای رسیده گیاه فلفل (Piper nigrum) تهیه میشود که پوست تیره آن جدا شده و مغز داخلی خشک میگردد. به همین دلیل رنگی روشنتر، طعمی ملایمتر و عطری ظریفتر نسبت به فلفل سیاه دارد. فلفل سفید ناساب از نظر کیفیت، تمیزی دانهها، عطر طبیعی و تندی متعادل شناخته میشود و برای مصرف خانگی و آشپزخانههای حرفهای گزینهای ایدهآل است. این نوع فلفل بهخصوص در غذاهایی که رنگ آنها اهمیت دارد (مثل سسهای سفید و سوپها) کاربرد زیادی دارد.
کمک به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ
تحریک متابولیسم و کمک به چربیسوزی
دارای خاصیت ضدباکتری و ضدعفونیکننده
کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش سردی بدن و بهبود گردش خون
مؤثر در کاهش گرفتگیهای عضلانی خفیف
کمک به جذب بهتر برخی مواد مغذی
مناسب برای سوپ، سس سفید، پوره، غذاهای دریایی و مرغ
قابل استفاده در چاشنی سالاد و غذاهای رژیمی
بهتر است در انتهای پخت اضافه شود تا عطر آن حفظ شود
مصرف متعادل توصیه میشود، چون زیادهروی ممکن است باعث تحریک معده شود