نخود ایرانی از شناختهشدهترین و مغذیترین حبوبات در رژیم غذایی ایرانی است. دانههای کروی و کرمرنگ نخود سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، آهن، فسفر و ویتامینهای گروه B هستند و مصرف منظم آن باعث افزایش انرژی، بهبود گوارش، کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی میشود.
این ماده غذایی پایهای اصلی برای بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن ایرانی مانند آبگوشت، آش نخود، خوراک گیاهی و سالادهای گرم پروتئینی است. طبع نخود گرم و خشک بوده و به دلیل بافت خاص خود، غذایی سیرکننده و مفید برای تمام سنین محسوب میشود.
پخت سنتی: نخود را حدود ۸ تا ۱۲ ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن کاهش یابد، سپس با آب تازه بپزید.
در غذاها: مناسب برای تهیهی آبگوشت، آش، خوراک نخود و سوپهای غلیظ است.
در رژیم گیاهی: نخود جایگزین عالی گوشت برای تأمین پروتئین سالم در کوکو، کتلت و خوراکهای گیاهخواری است.
در تهیه آرد نخودچی: نخود خشک آسیابشده میتواند برای درست کردن نان سبوسدار و شیرینیهای سالم استفاده شود.
نگهداری: در ظروف دربسته، محیط خشک و خنک نگهدارید. پس از پخت، تا ۳ روز در یخچال ماندگاری دارد.
غنی از پروتئین گیاهی برای رشد و حفظ توده عضلانی
کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب
کمک به کنترل قند خون و احساس سیری طولانی
تقویت گوارش و پیشگیری از یبوست
حاوی مواد معدنی ضروری مانند آهن، فسفر و منیزیم
۱۰۰٪ طبیعی و بدون افزودنیهای مصنوعی
🛒 محصولات مشابه: [عدس سبز مرغوب ایرانی] | [لپه ایرانی] | [ماش ایرانی]