پودر سنجد، حاصل آسیاب کردن کامل میوه سنجد (پوست، گوشت و هسته)، یکی از پرخاصیتترین مواد در طب سنتی ایرانی است. این پودر ارزشمند به تقویت استخوانها، بهبود دستگاه گوارش و التیام درد مفاصل کمک کرده و جایگاه ویژهای در رژیمهای درمانی و تغذیهای دارد.
پودر سنجد از آسیاب کردن کامل میوه سنجد (Elaeagnus angustifolia) به دست میآید. این پودر شامل پوست، گوشت و مغز هسته است که ترکیبی بینظیر از مواد مغذی را در بر دارد. پودر سنجد به دلیل ساختار طبیعیاش کاربرد دارویی و غذایی گستردهای دارد.
تقویت استخوانها و مفاصل:به دلیل داشتن کلسیم و ترکیبات مفید در هسته، استحکام استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان را بهبود میبخشد.
ترمیم غضروفها و مفاصل:کمک به بهبود آرتروز، دردهای مفصلی و التهاب.
بهبود عملکرد گوارش:رفع یبوست، بهبود عملکرد معده و کاهش نفخ.
تقویت سیستم ایمنی:حاوی ویتامین C و آنتیاکسیدانها برای افزایش مقاومت بدن.
ضدالتهاب طبیعی:کاهش التهاب و ورم در بدن.
افزایش سلامت پوست و مو:مصرف مداوم به شفافیت پوست و تقویت مو کمک میکند.
کمک به کاهش وزن و کنترل اشتها:مصرف همراه با شیر یا آب به ایجاد احساس سیری کمک میکند.
طبع:سرد و خشک برای بخش گوشت و پوست سنجد و گرم و خشک برای مغز هسته.
مصلحات:
عسل
خرما
روغن زیتون
شیر
آب گرم
با شیر:ترکیب پودر سنجد با شیر، معجونی کامل برای تقویت استخوانها و کاهش التهاب مفاصل است.
با عسل:مخلوط کردن پودر سنجد با عسل برای کاهش التهاب و تقویت بدن بسیار مفید است.
با ماست:مناسب برای هضم بهتر و کاهش وزن.
با پودر سیاهدانه:ترکیبی قدرتمند برای تقویت سیستم ایمنی.
با خرما و شیر:ترکیبی انرژیزا و غنی برای تقویت عمومی بدن.
شیر سنجد:
۱ قاشق غذاخوری پودر سنجد را در یک لیوان شیر گرم مخلوط کنید و میل کنید.
مصرف با ماست:
۱ تا ۲ قاشق چایخوری پودر سنجد به ماست اضافه کنید و هنگام غذا میل کنید.
به عنوان دمنوش:
پودر سنجد را با آب گرم مخلوط و همراه با عسل مصرف کنید.
در ترکیب غذایی:
میتوانید پودر سنجد را به سوپ، اسموتی، یا ترکیبات صبحانه اضافه کنید.
دوز روزانه:
۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۱۰ تا ۲۰ گرم) برای بزرگسالان؛ برای کودکان نصف این مقدار.
افراد با مزاج بسیار سرد یا خشک:بهتر است با مصلحاتی مثل عسل یا خرما مصرف کنند.
جوانه یا حساسیتهای گوارشی شدید:مصرف بالا ممکن است یبوست ایجاد کند.
مصرف بیش از حد:ممکن است موجب سوءهاضمه یا کندی معده شود.
آیا پودر سنجد برای کودکان مناسب است؟
بله، اما باید مقدار مصرف مناسب رعایت شود؛ نصف دوز بزرگسالان کافی است.
پودر سنجد خاصیت چاقکنندگی دارد؟
بهصورت مستقیم خیر؛ اما همراه با کالری بالا (مانند شیر خرما) میتواند انرژی بیشتری فراهم کند.
آیا پودر سنجد برای کاهش درد مفاصل مؤثر است؟
بله، به دلیل اثرات ضدالتهابی و تقویتکننده غضروفها بسیار مفید است.
آیا میتوان پودر سنجد را طولانیمدت مصرف کرد؟
بله، اما با رعایت تعادل در مقدار مصرف (۱۰ تا ۲۰ گرم روزانه) و توجه به مزاج شخص.