10٪ درصد تخفیف+ ۵ درصد بازگشت وجه با کد 110
پودر سیر (خالص)
پودر سیر (خالص)
پودر سیر (خالص)

پودر سیر (خالص)

۶۰٫۰۰۰
افزودن به سبد خرید
۶۰٫۰۰۰
50 گرم
افزودن به سبد خرید

پودر سیر اعلا: عطر و طعم جادویی سیر، همیشه در دسترس شما


سیر، این گیاه کوچک با خواص بی‌شمار و طعم و عطر منحصربه‌فرد، یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین چاشنی‌ها در آشپزی سراسر جهان است. از غذاهای سنتی ایرانی گرفته تا آشپزی مدیترانه‌ای، آسیایی و فراتر از آن، سیر نقش کلیدی در ایجاد طعم‌های غنی و لذیذ ایفا می‌کند. اما پوست کندن، خرد کردن یا رنده کردن سیر تازه همیشه راحت نیست و گاهی با محدودیت زمانی مواجه هستیم. اینجاست که “پودر سیر اعلا” به عنوان یک جایگزین هوشمندانه و کارآمد وارد میدان می‌شود. این محصول شگفت‌انگیز، عصاره‌ای غلیظ از عطر و طعم سیر است که به شما امکان می‌دهد به سادگی و سرعت، جادوی سیر را به غذاهای خود بیفزایید.

پودر سیر چیست؟ عصاره‌ای از قدرت و طعم سیر:

“پودر سیر” از خشک کردن حبه‌های سیر تازه و باکیفیت و سپس آسیاب کردن آن‌ها تا رسیدن به بافتی نرم و یکدست به دست می‌آید. در این فرآیند، رطوبت سیر حذف شده و ترکیبات طعم‌دهنده و معطر آن متمرکز می‌شوند. نتیجه، پودری با رنگ کرم روشن تا زرد کم‌رنگ، با عطر تند و تیز و طعم قوی و مشخص سیر است. این فرآیند نه تنها ماندگاری سیر را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد، بلکه استفاده از آن را در آشپزی بسیار آسان‌تر می‌کند.

خواص و مزایای شگفت‌انگیز پودر سیر:

پودر سیر، علاوه بر اینکه یک طعم‌دهنده و عطردهنده قدرتمند است، بخش قابل توجهی از خواص سیر تازه را نیز در خود حفظ می‌کند:

  1. طعم و عطر قوی و متمرکز: مقدار کمی پودر سیر می‌تواند طعم و عطر قابل توجهی به غذا ببخشد، گاهی حتی بیشتر از سیر تازه (به دلیل غلظت).

  2. راحتی و سرعت در استفاده: بدون نیاز به پوست کندن، خرد کردن یا له کردن؛ تنها کافیست مقداری پودر سیر را به غذای خود اضافه کنید.

  3. ماندگاری طولانی: به دلیل رطوبت بسیار پایین، پودر سیر در شرایط مناسب نگهداری، برای مدت طولانی کیفیت خود را حفظ می‌کند.

  4. حاوی ترکیبات مفید سیر: سیر حاوی ترکیبات گوگردی مانند آلیسین (که پس از خرد شدن یا آسیب دیدن سلول‌های سیر تشکیل می‌شود و مسئول بسیاری از خواص آن است) و سایر آنتی‌اکسیدان‌هاست. پودر سیر نیز مقادیری از این ترکیبات را داراست.

  5. کمک به سلامت قلب و عروق (به صورت بالقوه): مطالعات نشان داده‌اند که مصرف سیر می‌تواند به تنظیم فشار خون و کلسترول کمک کند. پودر سیر نیز ممکن است در این زمینه مفید باشد.

  6. تقویت سیستم ایمنی: سیر به دلیل خواص ضدمیکروبی و ضدقارچی شناخته شده است و می‌تواند به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک کند.

  7. جایگزین مناسب برای سیر تازه: در مواقعی که سیر تازه در دسترس نیست یا زمان کافی برای آماده‌سازی آن وجود ندارد، پودر سیر یک جایگزین عالی است.

  8. توزیع یکنواخت طعم: پودر سیر به خوبی در غذا پخش شده و طعم یکنواختی ایجاد می‌کند، به‌ویژه در مخلوط‌های خشک مانند ادویه‌ها یا مواد مرینیت.

کاربردهای متنوع پودر سیر در آشپزی:

تطبیق‌پذیری پودر سیر آن را به یک جزء جدایی‌ناپذیر از قفسه ادویه‌ها تبدیل کرده است:

  • چاشنی انواع گوشت: برای طعم‌دار کردن گوشت قرمز، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی قبل از پخت (کبابی، سرخ‌کردنی، تنوری).

  • سوپ‌ها، خورش‌ها و آش‌ها: افزودن عطر و طعم سیر به انواع سوپ (سوپ جو، سوپ سبزیجات)، خورش (خورش قیمه، قورمه سبزی) و آش‌ها.

  • سس‌ها و دیپ‌ها: ایده‌آل برای تهیه سس سالاد، سس ماست، سس گوجه فرنگی، سس پیتزا، و انواع دیپ‌های بر پایه ماست یا پنیر.

  • ادویه‌های ترکیبی و مرینیت‌ها: جزء اصلی بسیاری از مخلوط‌های ادویه (مانند ادویه ایتالیایی، ادویه کاجون) و مواد مرینیت.

  • املت، نیمرو و غذاهای تخم‌مرغی: پاشیدن کمی پودر سیر روی تخم‌مرغ، طعمی عالی ایجاد می‌کند.

  • سبزیجات پخته و کبابی: برای طعم‌دار کردن سیب‌زمینی تنوری، سبزیجات بخارپز یا کبابی.

  • نان و محصولات نانوایی: استفاده در تهیه نان سیر، فوکاچیا، و برخی خمیرهای طعم‌دار.

  • پاستا و پیتزا: افزودن به سس پاستا یا پاشیدن روی پیتزا قبل از پخت.

  • برنج و پلو: برای ایجاد طعم و عطر سیر در پلوهای مخلوط یا ته‌دیگ.

  • ترشیجات و شورها: گاهی در تهیه برخی ترشی‌ها و شورها برای افزودن لایه طعمی سیر استفاده می‌شود.

  • پاپ کورن و اسنک‌ها: به عنوان یک چاشنی خوشمزه برای پاپ کورن یا چیپس خانگی.

نکات کلیدی در استفاده و نگهداری از پودر سیر:

  • نگهداری: پودر سیر به شدت جاذب رطوبت است و در صورت قرار گرفتن در معرض هوا، به سرعت گلوله شده و کیفیت خود را از دست می‌دهد. آن را در ظرف دربسته، در مکانی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

  • جلوگیری از سوختن: پودر سیر خیلی سریع‌تر از سیر تازه در روغن داغ می‌سوزد و طعم تلخی پیدا می‌کند. اگر قصد تفت دادن آن را دارید، این کار را با حرارت بسیار کم و برای مدت خیلی کوتاه انجام دهید، یا آن را در انتهای پخت به غذا اضافه کنید.

  • معادل‌سازی با سیر تازه: به طور کلی، حدود ۱/۴ تا ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر معادل یک حبه سیر تازه متوسط در نظر گرفته می‌شود. اما این نسبت می‌تواند بسته به قدرت پودر سیر و ذائقه شما متفاوت باشد. با مقدار کم شروع کنید.

با “پودر سیر ”، عطر و طعم بی‌نظیر و جادویی سیر را به سادگی و در هر لحظه به آشپزخانه و غذاهای خود هدیه دهید. این چاشنی طبیعی و همه‌کاره، نه تنها به غذاهای شما عمق و غنای طعمی می‌بخشد، بلکه راهی آسان برای بهره‌مندی از خواص سیر است.


دیدگاه کاربران

دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است