چای به یکی از محبوبترین دمنوشهای سنتی ایرانی است که با عطر متفاوت و طعم ملایماش، طرفداران بسیاری دارد. این دمنوش تنها از برشهای میوه به خشک یا برشته تهیه میشود و علاوه بر طعم لذیذ، خواص بینظیری برای قلب، اعصاب و دستگاه گوارش در طب ایرانی دارد.
چای به یا دمنوش به، نوشیدنی خوشعطر و ملایمی است که از تکههای میوه به خشک یا برشتهشده تهیه میشود. این دمنوش، طعم شیرین و مایل به ترشی دارد و جایگزینی سالم و بدون کافئین برای چای سیاه است. اغلب خانوادهها برای پذیرایی یا نوشیدن عصرگاهی از آن بهره میبرند.
تقویت قلب و اعصاب:
حاوی ترکیبات آنتیاکسیدان و پلیفنول بوده و در تقویت قلب، آرامش اعصاب و کاهش استرس تأثیرگذار است.
تقویت معده و هضم بهتر:
دمنوش به دارای فیبر محلول و ترکیبات ملایم است که به تقویت معده، رفع نفخ، بهبود زخم معده، و درمان رفلاکس کمک میکند.
رفع سرفه و التیام گلودرد:
دمنوش گرم چای به، ضدالتهاب مجاری تنفسی است و به نرمشدن گلو و کاهش سرفههای خشک کمک میکند.
پاکسازی کبد و شفافیت پوست:
با داشتن مواد آنتیاکسیدان در دفع سموم کبدی و روشنتر کردن پوست نقش دارد.
تنظیم فشار و قند خون:
فیبر و املاح دمنوش به به کنترل فشارخون و قند کمک میکند.
کاهش وزن:
فیبر فراوان این دمنوش، احساس سیری ایجاد میکند و از پرخوری جلوگیری مینماید.
طبع: معتدل
مصلحات: عسل طبیعی، آب لیمو تازه، دارچین، زنجبیل، گلاب، هل
به خشک + دارچین/زنجبیل: ضدسرماخوردگی، انرژیبخش و خوشطعم
به خشک + هل/گل محمدی: آرامبخش اعصاب و تقویتکننده خلقوخو
به خشک + عسل: نرمکننده گلو و ضدسرفه
به خشک + نعناع یا پوست لیمو: رفع نفخ و نشاطآور
به خشک + گل گاوزبان یا سنبلالطیب: تسکین استرس و بهبود خواب
طرز تهیه:
۱ تا ۲ قاشق غذاخوری به خشک برشتهشده را با ۲ تا ۳ لیوان آب جوش در قوری بریزید.
در قوری را گذاشته و اجازه دهید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی بخار کتری یا وارمر بهآرامی دم بکشد.
پس از صاف کردن، با عسل، دارچین یا سایر مصلحات دلخواه سرو کنید.
نکات نگهداری:
به خشک را در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگه دارید تا رنگ، طعم و عطرش حفظ شود.
مصرف برای اغلب افراد بیخطر است.
بیماران دیابتی به دلیل وجود قند طبیعی، بدون افزودن شیرینکننده و با نظر پزشک مصرف کنند.
مصرف زیاد دمنوش به ممکن است اثر ملین و نرمکننده روده داشته باشد.
۱. آیا چای به کافئین دارد؟
خیر، این دمنوش فاقد کافئین و مناسب برای عصرگاه و حتی شب است.
۲. بهترین زمان مصرف چای به کی است؟
روز و شب مناسب است، اما عصر تا شب به خاطر اثر آرامبخشی بیشتر توصیه میشود.
۳. آیا برای کودکان مناسب است؟
در حد متعادل و بدون شیرینکننده مصنوعی، برای تمامی اعضای خانواده مناسب است.
۴. چای به برای کاهش وزن مفید است؟
بله، فیبر و احساس سیری ناشی از دمنوش به، میتواند به کاهش اشتها کمک کند.
۵. آیا نیاز به برشته کردن به خشک قبل از دم کردن است؟
برای رنگ و عطر قویتر، اغلب در عطاریها به خشک را قبل از فروش برشته میکنند اما نوع غیر برشته نیز قابل مصرف است.