- دستهبندی محصولات
- وبلاگ
- درباره ما
- خرید اعتباری
- پشتیبانی تلگرام
کنجد سفید
کنجد سفید؛ دانه‌ای طلایی برای تقویت بدن، پوست و آشپزی ایرانی
کنجد سفید، یکی از پرمصرف‌ترین و ارزشمندترین دانه‌های گیاهی دنیاست. این دانه‌های کوچک و کرم‌رنگ علاوه بر طعم عالی، خواص تغذیه‌ای و دارویی فراوانی داشته و از گذشته در سفره ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است.
۱. کنجد سفید چیست؟
کنجد سفید، بذر گیاه Sesamum indicum با رنگ سفید یا کرم است که یکی از پرطرفدارترین انواع کنجد در ایران و خاورمیانه است. این دانه‌ها به دلیل طعم ملایم، میزان روغن بالا و عدم کاهش خواص پس از تفت دادن، هم در تغذیه، هم در عطاری و هم در آشپزی سنتی کاربرد گسترده دارند.
۲. خواص و فواید درمانی
منبع پروتئین و چربی مفید: سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع، پروتئین گیاهی و انرژی بالا.
حاوی کلسیم، منیزیم و آهن: تقویت سیستم اسکلتی، دندان‌ها و جلوگیری از کم‌خونی.
کاهش کلسترول و سلامت قلب: دارای فیتواسترول‌ها و مواد آنتی‌اکسیدان.
تقویت مو و پوست: کمک به شادابی و لطافت پوست، تقویت ریشه مو و پیشگیری از ریزش.
هضم آسان و تنظیم گوارش: ملین طبیعی، مناسب برای افرادی با یبوست ملایم.
مناسب برای کودکان و سالمندان: تأمین کننده انرژی و مواد معدنی ضروری بدن.
تقویت حافظه و اعصاب: حاوی لسیتین و ویتامین E.
۳. طبع و مصلحات کنجد سفید
طبع: گرم و تر
مصلحات: سرکه طبیعی، عسل، شیره توت، آب‌لیمو، ماست
(مصرف با مصلحات برای تعدیل گرمی و رفع سنگینی مفید است)
۴. ترکیب با محصولات عطاری
با ارده و عسل: صبحانه‌ای مقوی برای تمام سنین.
با شیره انگور: انرژی‌زا و تقویت‌کننده خون.
درون نان و شیرینی سنتی: تهیه نان بربری، نان سنگک، حلوا، شیرینی کنجدی و کلوچه.
با دارچین و خرما: میان‌وعده سالم و مغذی.
با روغن کنجد: کمک به سلامت قلب و پوست.
۵. روش مصرف و مقدار مناسب
مصرف خام یا بوداده: روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری به تنهایی یا همراه غذا.
در سالاد و غذا: پاشیدن روی سوپ، آش، سالاد، یا ترکیب با مواد خام و پخته.
در تولید حلوا و ارده: مواد اولیه اصلی محصولات کنجدی.
حد مجاز مصرف روزانه: بزرگسالان تا ۲۰ گرم، کودکان کمتر از ۱۰ گرم.
۶. هشدارها و موارد احتیاط
گرم‌مزاج‌ها: با مصلحات مصرف و از زیاده‌روی پرهیز کنند.
افراد با مشکلات گوارشی: زیاده‌روی ممکن است منجر به سنگینی یا نفخ شود.
زنان باردار: مصرف متعادل و زیر نظر پزشک توصیه می‌شود.
در بیماری سیلیاک: مصرف کنجد، مثل همه محصولات، با نظر پزشک باشد.
۷. پرسش‌های متداول
کنجد سفید در چه غذاهایی بیشترین کاربرد را دارد؟
در نان، حلوا، شیرینی، ارده، سالاد و انواع آش و سوپ.
آیا مصرف کنجد سفید برای کودکان بی‌خطر است؟
بله، در مقدار متعادل غذای مفیدی است اما دانه کامل را خوب بجوند.
کنجد سفید بهتر است خام مصرف شود یا بوداده؟
هر دو مفیدند؛ خام خواص بیشتری دارد، ولی بوداده طعم دلپذیرتری دارد.
آیا مصرف کنجد سفید باعث چاقی می‌شود؟
در مقدار معقول، نه؛ کنجد سیرکننده است و انرژی سالم تولید می‌کند.
دیدگاه کاربران
فروشگاه برکت پلاس
برکت پلاس یک فروشگاه آنلاین نوآور و قابل اعتماد است که با هدف ارائه محصولات متنوع، باکیفیت و سالم به مشتریان عزیز راه‌اندازی شده است. ما فعالیت خود را با تمرکز بر محصولات عطاری، گیاهان دارویی، دمنوش‌ها، روغن‌های طبیعی و سایر کالاهای سلامت‌محور آغاز کردیم، اما چشم‌انداز ما فراتر از این‌هاست. در برکت پلاس، تلاش می‌کنیم ترکیبی از محصولات سنتی و مدرن را در یک فضای امن و کاربرپسند ارائه دهیم؛ به‌گونه‌ای که مشتریان با خیال راحت خرید کنند و از خدمات پشتیبانی حرفه‌ای بهره‌مند شوند.