- دستهبندی محصولات
- وبلاگ
- درباره ما
- خرید اعتباری
- قوانین سایت
برنج قهوهای 111 - 900 گرم
برنج قهوهای ۱۱۱: انتخاب هوشمندانه برای کنترل وزن و قند خون با فیبر کامل طبیعت
برنج قهوهای چیست: همان برنج کامل و سبوسدار است که در فرآیند تولید، لایههای مغذی بیرونی آن (سبوس و جوانه) حفظ شدهاند. برخلاف برنج سفید که صرفاً منبع کربوهیدرات است، برنج قهوهای یک “غله کامل” (Whole Grain) سرشار از فیبر، ویتامینهای گروه B، منیزیم، منگنز و آنتیاکسیدانها به شمار میرود. برند “۱۱۱” تضمین میکند که شما محصولی پاکشده، یکدست و با بالاترین کیفیت را دریافت میکنید که برای یک رژیم غذایی سالم و کنترلشده، ایدهآل است.
خواص برنج قهوهای چیست:
۱. کنترل وزن و ایجاد سیری طولانیمدت:
فیبر بالا مهمترین مزیت برنج قهوهای است. این فیبر باعث میشود حجم بیشتری از معده را اشغال کند و به شما احساس سیری طولانیتری بدهد. این امر به کاهش دریافت کالری و کنترل اشتها کمک کرده و آن را به یک جزء اصلی در رژیمهای کاهش و مدیریت وزن تبدیل میکند.
۲. تنظیم قند خون (شاخص گلیسمی پایین):
برنج قهوهای دارای شاخص گلیسمی (GI) پایینی است. این به آن معناست که پس از مصرف، قند آن به آرامی و به طور پیوسته در خون آزاد میشود و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری میکند. این ویژگی آن را به انتخابی عالی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و کسانی که در معرض خطر دیابت هستند، تبدیل میکند.
۳. منبع غنی از مواد مغذی ضروری:
این برنج سرشار از مواد معدنی حیاتی مانند منیزیم (برای سلامت استخوان و عملکرد عصبی)، منگنز (یک آنتیاکسیدان قوی) و سلنیوم است. همچنین ویتامینهای گروه B موجود در آن، به ویژه B1، B3 و B6، نقش مهمی در متابولیسم انرژی بدن دارند.
۴. بهبود سلامت قلب و عروق:
فیبر موجود در برنج قهوهای به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک میکند. علاوه بر این، لیگنانهای موجود در آن میتوانند به کاهش فشار خون و کاهش سفتی شریانها کمک کرده و ریسک بیماریهای قلبی را کاهش دهند.
۵. تقویت سیستم گوارش:
فیبر نامحلول این برنج به حرکت منظم رودهها کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکند. این ماده غذایی به حفظ سلامت فلور روده و بهبود عملکرد کلی دستگاه گوارش کمک شایانی مینماید.
طبع و مصلحات در طب سنتی:
طبع: برنج قهوهای طبعی معتدل رو به سردی و خشکی دارد. به دلیل وجود سبوس، طبع آن از برنج سفید معتدلتر است.
ملاحظات: این برنج برای اکثر مزاجها مناسب است. با این حال، افرادی که مزاج بسیار سرد و خشک (سوداوی) دارند، ممکن است با مصرف زیاد آن احساس سنگینی یا نفخ کنند.
مصلحات (اصلاحکنندهها): برای تعدیل طبع برنج قهوهای و هضم بهتر آن، توصیه میشود هنگام پخت از مصلحات گرم مانند زیره، زعفران، شوید یا کمی روغن حیوانی (کرمانشاهی) استفاده شود. پختن آن به صورت “کته” نیز به حفظ خواص و بهبود هضم کمک میکند.
جدول مقایسه: انتخاب هوشمندانه غلات
ویژگی | برنج قهوهای ۱۱۱ | برنج سفید | کینوا |
|---|---|---|---|
میزان فیبر | بالا | بسیار کم | بالا |
شاخص گلیسمی (GI) | پایین (حدود ۵۰) | بالا (حدود ۷۳) | پایین (حدود ۵۳) |
محتوای پروتئین | متوسط | کم | بالا (پروتئین کامل) |
مواد مغذی | بسیار غنی (ویتامین B، منیزیم، منگنز) | عمدتاً کربوهیدرات | بسیار غنی (آهن، منیزیم، لیزین) |
زمان پخت | طولانیتر (حدود ۴۰-۵۰ دقیقه) | کوتاهتر (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه) | متوسط (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه) |
لینک خرید | در حال مشاهده هستید |
روش پخت و مصرف:
برنج قهوهای به دلیل داشتن سبوس، به زمان پخت و آب بیشتری نسبت به برنج سفید نیاز دارد.
خیساندن: برنج را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه تا چند ساعت در آب خیس کنید. این کار به نرم شدن سبوس و کاهش زمان پخت کمک میکند.
نسبت آب: به ازای هر پیمانه برنج قهوهای، از ۲ تا ۲.۵ پیمانه آب استفاده کنید.
پخت (روش کته): برنج خیسخورده را به همراه آب و کمی نمک و روغن در قابلمه بریزید. اجازه دهید آب به جوش آید، سپس حرارت را کم کرده، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزد تا آب آن کاملاً جذب شود.
مصرف: میتوانید آن را جایگزین برنج سفید در کنار انواع خورشها کنید. همچنین به دلیل بافت منسجمتر، برای تهیه سالاد برنج، سوپ و دلمه نیز بسیار مناسب است.
سوالات متداول (FAQ)
۱. چرا طعم و بافت برنج قهوهای با برنج سفید متفاوت است؟
وجود لایه سبوس باعث میشود بافت آن کمی سفتتر و جویدنیتر (Chewy) باشد و طعم آن نیز آجیلیتر و خاکیتر از برنج سفید است. بسیاری از افراد پس از عادت کردن، این طعم و بافت را ترجیح میدهند.
۲. آیا برنج قهوهای به تنهایی برای لاغری کافی است؟
خیر. برنج قهوهای ابزاری مؤثر در یک رژیم غذایی متعادل برای کاهش وزن است، اما به تنهایی باعث لاغری نمیشود. باید آن را در کنار ورزش منظم و یک رژیم غذایی کنترلشده مصرف کرد.
۳. روش نگهداری برنج قهوهای چگونه است؟
به دلیل وجود روغنهای طبیعی در سبوس، برنج قهوهای ماندگاری کمتری نسبت به برنج سفید دارد و ممکن است در هوای گرم، کهنه یا تلخ شود. بهتر است آن را در ظرف دربسته، در مکانی خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید. برای نگهداری طولانیمدت، قرار دادن آن در یخچال یا فریزر توصیه میشود.
۴. آیا میتوانم برنج قهوهای را با برنج سفید مخلوط کنم؟
بله، برای عادت کردن ذائقه خانواده و به خصوص کودکان، میتوانید در ابتدا برنج قهوهای را با مقداری برنج سفید مخلوط کرده و به تدریج نسبت برنج قهوهای را افزایش دهید. (توجه داشته باشید که زمان پخت آنها متفاوت است).
محصولات تازه
فروشگاه برکت پلاس
برکت پلاس یک فروشگاه آنلاین نوآور و قابل اعتماد است که با هدف ارائه محصولات متنوع، باکیفیت و سالم به مشتریان عزیز راهاندازی شده است. ما فعالیت خود را با تمرکز بر محصولات عطاری، گیاهان دارویی، دمنوشها، روغنهای طبیعی و سایر کالاهای سلامتمحور آغاز کردیم، اما چشمانداز ما فراتر از اینهاست. در برکت پلاس، تلاش میکنیم ترکیبی از محصولات سنتی و مدرن را در یک فضای امن و کاربرپسند ارائه دهیم؛ بهگونهای که مشتریان با خیال راحت خرید کنند و از خدمات پشتیبانی حرفهای بهرهمند شوند.